Resep puding lumut lembut, kudapan lezat untuk keluarga

16 / 06 / 2022 18:02 WIB
Resep puding lumut lembut, kudapan lezat untuk keluarga
Instagram/@ernibryan

Brilio.net - Puding lumut punya ciri khas seperti tumbuhan lumut yang berwarna hijau. Tampilan puding satu ini terbilang cantik, lho. Tak sedikit orang memadukan puding lumut dengan adonan puding kuning. Tapi ada pula yang khusus membuat seluruhnya berwarna hijau lumut. Nah, kamu lebih tertarik yang mana, nih?

Supaya nggak pusing menentukan pilihan, resep yang sudah BrilioFood kutip dari akun Instagram @ernibryan ini bisa jadi solusi. Puding yang dibuat memadukan dua adonan secara terpisah. Bikin puding butter dulu, baru dimasukkan sebagai topping bagian tengah lumutnya.

Resep puding lumut lembut, kudapan lezat untuk keluarga

foto: Instagram/@ernibryan

Bahan puding butter:
- 5 kuning telur
- 100 gr butter
- 185 gr kental manis
- 1 bungkus agar-agar
- 100 gr gula pasir
- 500 ml air

Cara membuat:
1. Di wadah, masukkan kental manis, gula pasir, air, agar bubuk, dan butter. Masak hingga mendidih. Matikan api. Biarkan di atas kompor.
2. Di wadah terpisah, kuning telur aduk dengan garpu, lalu masukkan satu sendok sayur adonan butter yang sudah dimasak. Aduk hingga rata.
3. Tuang adonan telur ke adonan butter tadi. Masak kembali sampai mendidih. Tuang ke cetakan hingga set.

Bahan puding lumut:
- 1 bungkus agar-agar bubuk
- 140 gr gula pasir
- 100 ml jus pandan
- 550 ml air
- 2 sachet santan
- 2 butir telur
- 1 sdm pasta pandan
- 1 sdt vanili cair
- Sedikit garam

Cara membuat:
1. Aduk semua sampai rata dan disaring.
2. Masak puding sampai mendidih, aduk sesekali untuk mendapatkan lumut yang besar. Sebaliknya untuk lumut kecil bisa lebih sering diaduk.

(brl/lut)
SELENGKAPNYA

Video

  • Siomay Bandung

    01 / 09 / 2022 10:03
SELENGKAPNYA
SELENGKAPNYA