Resep rebung masak santan gurih, kuah kental dan segar bikin nagih
Brilio.net - Rebung atau anakan bambu yang masih muda bisa diolah menjadi aneka sayur spesial. Kamu perlu merebus rebung terlebih dahulu menggunakan daun aromatik sebelum dimasak, supaya aromanya hilang. Dilansir BrilioFood dari akun Instagram @tsaniwismono, resep rebung masak santan. Susah berhenti makan kalau sudah pakai olahan rebung berkuah satu ini.
foto: Instagram/@tsaniwismono
Bahan:
- 300 gr rebung, iris tipis rebus
- 1 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas
- 1 batang serai
- 1 lembar daun jeruk
- Garam dan gula
- Kaldu sapi bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 bungkus santan
- 500 ml air
- 2 sdm minyak goreng
Bumbu halus:
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah besar
- 3 butir kemiri
- 2 cm kunyit
Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas. Aduk rata. Masukkan air, masak sampai mendidih.
2. Masukkan rebung, beri garam, gula, merica, dan kaldu bubuk. Masukkan santan.
3. Masak sampai bumbu meresap.
RECOMMENDED ARTICLES
- 15 Resep olahan rebung, sederhana, enak, dan bikin nagih
- Resep buncis telur kuah santan, enak, gurih, istimewa, dan praktis
- 13 Resep bumbu sayur lodeh sedap, sederhana dan mudah dibuat
- Resep gulai pedas daun singkong dan tahu, cocok jadi menu sehari-hari
- 11 Resep bumbu sate kambing ala rumahan, enak, praktis, dan gurih
- 20 Resep dan cara membuat cimol ala rumahan, cocok jadi camilan simpel
- 11 Resep kreasi sambal dabu-dabu, praktis dan pedasnya bikin nagih
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
