Resep rica-rica ayam tempe kemangi, lezat, istimewa, dan menggiurkan
Brilio.net - Bahan makanan tempe terkesan sederhana. Setelah dicampur dengan ayam, bisa menjadi hidangan spesial. Apalagi jika dimasak menggunakan bumbu istimewa seperti rica-rica. Perpaduan lezat dan pedas sungguh susah ditolak. Yuk, bikin rica-rica ayam tempe kemangi, BrilioFood kutip dari akun Instagram @ilma_ilma24.
foto: Instagram/@ilma_ilma24
Bahan:
- 1/4 dada ayam, rebus sebentar, angkat, dan potong dadu
- 1 papan tempe, potong dadu lalu goreng 1/2 matang
- 1 genggam daun kemangi
- 1 batang serai
- 1 daun salam
- 3 cm lengkuas
- 2 daun jeruk
- Garam, gula, dan kaldu secukupnya
- 300 ml air
Bumbu halus:
- 30 cabai rawit
- 5 cabai keriting
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 kemiri
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Tumis smpai bumbu matang.
2. Masukkan ayam dan tempe. Kemudian tuang air. Tambahkan garam, gula, dan kaldu secukupnya.
3. Masak sampai air menyusut. Masukkan kemangi, aduk bentar. Matikan api.
RECOMMENDED ARTICLES
- 13 Resep sambal embe khas Bali, lezat, segar, dan pedasnya nampol
- 13 Resep olahan bandeng pedas, praktis, sedap, dan bikin nagih
- 13 Resep aneka bumbu rujak, nikmat, sederhana, dan mudah dibuat
- 11 Resep sambal ijo Padang, praktis, sedap, dan pedasnya bikin nagih
- Resep sambal tempe ulek, pedasnya bikin nambah nasi
- Resep sambal udang telur puyuh, pedasnya nendang dan bikin nagih
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
