Resep sambal cumi asin super pedas, enak untuk pelengkap nasi hangat

Resep sambal cumi asin super pedas, enak untuk pelengkap nasi hangat
Instagram/@aras_galeri

Brilio.net - Sambal tak hanya dikenal pedas, tapi juga nikmat. Sama dengan sambal yang terbuat dari bahan dasar cumi. Meski sudah berbahan dasar cumi, tapi sambal satu ini tetap lezat kalau dijadikan pendamping lauk utama lain. Simak resep dan cara membuat sambal cumi asin, BrilioFood lansir dari akun Instagram @aras_galeri.

Resep sambal cumi asin super pedas, enak untuk pelengkap nasi hangat

foto: Instagram/@aras_galeri

Bahan:
- 250 gr cumi asin
- 150 gr cabai merah keriting
- 50 gr cabai rawit merah
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 tomat merah sedang
- 1 sdt gula aren
- 1 sdt kaldu jamur non msg
- 1 jeruk nipis
- 2 lembar daun jeruk
- Garam

Cara membuat:
1. Cuci bersih cumi. Rendam dengan air mendidih. Tutup wadah, biarkan sampai air rendaman dingin. Kalau cumi yang alot, direbus terlebih dulu sekitar 10 menit.
2. Bilas kembali cumi sampai bersih. Buang kotoran perut cumi, caranya congkel pakai sumpit.
3. Rebus cabai merah dan cabai rawit sampai layu. Ulek kasar dengan tomat dan bawang mentah.
4. Panaskan sedikit minyak goreng. Tumis cabai yang sudah diulek. Masukkan daun jeruk, masak sebentar saja.
5. Masukkan cumi, masak dengan api kecil sampai tanak. Beri bumbu gula aren, garam, kaldu jamur, dan tetesi air jeruk nipis.

(brl/lut)

Video

Selengkapnya
  • Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

    Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

  • Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

    Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

  • Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

    Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

Review

Selengkapnya