Resep sambal goreng labu siam kuah santan, gurih, enak, dan sederhana
Brilio.net - Meski diberi nama goreng, tapi hidangan ini tetap disajikan menggunakan kuah. Pasalnya, sebelum kuah dituang, proses memasak awalnya dengan cara ditumis atau goreng. Baru deh bahan kuah seperti santan dituang, dimasak sampai labu empuk. Simak resep sambal goreng labu siam, dikutip BrilioFood dari akun Instagram @dapoersikoko.
foto: Instagram/@dapoersikoko
Bahan:
- 1 buah labu siam, potong korek api
- 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 1 lembar daun salam
- 1 lembar daun jeruk purut
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 1 cabai merah, iris serong
- 2 cabai hijau, iris serong
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 3 sdm minyak goreng untuk menumis
Bumbu halus:
- 6 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 cabai merah
- 1 sdt terasi goreng
- 1 sdt asam Jawa
Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk purut hingga harum.
2. Masukkan santan, garam, gula, cabai merah, cabai hijau, dan labu siam. Biarkan mendidih. Masak hingga labu siam empuk.
RECOMMENDED ARTICLES
- 10 Resep olahan bebek kuah ala rumahan, gurih dan lezat
- 11 Resep olahan tahu kuah bening, lezat, sehat, dan praktis
- 11 Resep olahan kerang dara berkuah, enak, praktis dan antiamis
- 11 Resep olahan kembang kol berkuah ala rumahan, enak dan mudah
- 11 Resep olahan sayur oyong berkuah, praktis, sederhana, dan bergizi
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
