Brilio.net - Banyak sekali varian sambal yang bisa dibuat. Mulai dari sambal terasi, sambal goreng, sambal hijau, sambal matah, dan sambal lainnya. Semua sambal rasanya enak sesuai selera dan khas. Begitu juga dengan sambal hijau yang dicampur terong dan teri.
Sambal hijau terong teri biasanya memiliki cita rasa pedas, asin, gurih, dan sedikit asam yang mampu menggugah selera. Apalagi ketika disantap bersama nasi hangat. Paduan sayur terong dan teri yang gurih ini pastinya akan semakin sempurna bila dipadukan dengan pedasnya sambal hijau.
Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah untuk hidangan bersama keluarga, berikut resep yang telah dilansir BrilioFood dari akun Instagram @mus_cook.
foto: Instagram/@mus_cook
Bahan:
- 5 buah terong, potong lalu kukus selama 10 menit
- 15 buah cabai hijau besar, rebus
- 5 buah tomat hijau kecil, rebus
- 12 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 50 gr teri medan, rendam air hangat lalu goreng kering
- Garam, lada, gula, dan penyedap secukupnya
- Minyak secukupnya untuk menumis
Cara membuat:
1. Chopper kasar bawang merah, bawang putih, cabai hijau dan tomat hijau.
2. Kemudian panaskan minyak dan tumis, aduk merata.
3. Beri garam, lada, gula dan penyedap secukupnya lalu aduk rata. Jangan lupa koreksi rasa.
4. Masukkan ikan teri dan terong, aduk sampai sambalnya tercampur rata. Angkat dan sajikan.
Magang: Umi Amalia Rusda
(brl/lut)RECOMMENDED ARTICLES
- 5 Cara mudah bikin sambal bakwan Pontianak yang pedas, enak, dan menggiurkan
- 11 Resep pete masak sambal, pedas, gurih, dan mudah dibuat
- Resep sambal pete gandaria, segarnya bikin tambah nasi
- Resep chili oil ala rumahan, pedasnya bikin nagih
- Resep sambal teri medan, pedasnya menggugah selera
- Resep sambal matah, segar, sederhana, dan simpel
Video
-
Jalan Makan Silo, Makan Steak lumer di Mulut di Resto Bernuansa Jepang
23 / 03 / 2023 12:31 -
Jalan Makan Bopet Mini, warna warni nasi padang hits Benhil Jakarta
15 / 03 / 2023 13:16 -
Jalan Makan This or That, greek donat terenak di Indonesia jatuh kepada?
08 / 03 / 2023 11:01 -
Berawal dari hobi kini menjalar menjadi bisnis, inilah Behind The Kitchen Mie Gendut
01 / 03 / 2023 11:30 -
Jalan Makan Bebek Carok, renyahnya sampai ke dalam ditambah nikmatnya bumbu hitam
22 / 02 / 2023 11:30 -
Jalan Makan Waroeng Eddy, Nikmatnya Mangut Pe Kuliner Khas Semarang
15 / 02 / 2023 10:31
-
-
Foodpedia
Pakai satu bahan dapur, ini trik mudah mengusir ulat dan kutu pada beras
09 / 03 / 2023 22:00 -
-
-
-
Foodpedia
Hanya pakai 1 bahan dapur, ini cara menghilangkan rasa asin pada cumi
09 / 03 / 2023 07:01 -
-
-
-
-
