Resep sambal oncom leunca khas Sunda, sederhana dan bikin nagih

Resep sambal oncom leunca khas Sunda, sederhana dan bikin nagih
foto: Instagram/@moezandra

Brilio.net - Oncom nggak hanya cocok diolah buat camilan dan gorengan, makanan satu ini juga bisa jadi pelengkap nasi saat makan siang atau malam. Buat pecinta masakan pedas dan Sunda, kreasi sambal oncom leunca yang sederhana dan bikin ini wajib dicoba. Yuk, langsung eksekusi resepnya, dilansir BrilioFood dari akun Instagram @moezandra.

Resep sambal oncom leunca khas Sunda, sederhana dan bikin nagih

foto: Instagram/@moezandra

Bahan:
- 2 kotak oncom
- 100 gr leunca
- 1 ikat kemangi (optional)
- 1 btng daun bawang
- Garam, gula, lada bubuk dan penyedap secukupnya
- Minyak untuk menumis
- Air secukupnya

Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 6 cabai merah keriting
- 6 cabai rawit merah
- 2 butir kemiri
- Kencur secukupnya (sesuai selera)

Cara membuat:
1. Ulek oncom tapi jangan terlalu halus.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum.
3. Masukkan oncom, aduk rata, kemudian masukkan sdikit air.
4. Masukkan gula, garam, lada dan penyedap, aduk rata dan koreksi rasa.
5. Masukkan leunca dan daun bawang, aduk rata.

6. Masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

(brl/mal)

Video

Selengkapnya
  • Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

    Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

  • Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

    Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

  • Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

    Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

Review

Selengkapnya