Brilio.net - Sayur asem termasuk hidangan sederhana ala rumahan. Kendati begitu, sayur berkuah ini punya daya tarik tersendiri. Siapa sangka, sayur asem termasuk andalan menu harian. Enak disantap bersama lauk pauk, kerupuk, serta sambal
Meskipun bahannya cukup banyak, cara membuat sayur asem terbilang mudah. Ketika memasukkan sayuran, alangkah baiknya secara bertahap, ya. Mulai dari sayuran yang paling cepat matang. Simak cara membuat sayur asem yang telah BrilioFood kutip dari akun Instagram @tsaniwismono.
foto: Instagram/@tsaniwismono
Bahan:
- 1 buah labu siam, kupas dan potong kotak
- 1 buah jagung manis, potong, belah
- 5 buah kacang panjang, potong
- 10 lembar daun melinjo
- 15 butir melinjo
- 3 sdm kacang tanah
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas
- 1 sdm asam Jawa
- 1 sdm gula pasir
- 2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1,2 liter air
Bumbu halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah besar
- 3 butir kemiri
- 1 sdt terasi bakar
Cara membuat:
1. Masak air sampai mendidih. Masukkan bumbu halus, daun salam, dan lengkuas.
2. Masukkan melinjo dan kacang tanah, tutup panci. Masak sampai setengah matang.
3. Masukkan labu siam dan jagung, masak sampai labu matang.
4. Masukkan kacang panjang dan daun melinjo. Beri garam, gula, dan kaldu bubuk.
5. Seduh asam Jawa dengan air panas, aduk sampai larut. Masukkan air asam Jawa, aduk rata. Masak sampai semuanya matang.
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- 20 Resep asinan sayur yang enak, segar, dan bikin nagih
- 13 Resep olahan jamur kancing pedas, sederhana, praktis, dan lezat
- 13 Resep olahan jagung untuk lauk, lezat, sederhana dan padat gizi
- 15 Resep olahan sawi putih pedas, enak, sederhana, dan praktis
- 20 Resep sayur bayam bening, segar, simpel, dan menggugah selera
Video
-
Siomay Bandung
01 / 09 / 2022 10:03 -
Jalan Makan Tempong Mami, hidangan 4 sehat 5 juara sambalnya
28 / 09 / 2022 10:02 -
Jalan Makan Panki-Co, pancake Jepang lembut dan nikmat serba homemade
21 / 09 / 2022 10:30 -
Jalan Makan Pecel Madiun Bu Marni, masakan rumahan rasa nggak murahan
14 / 09 / 2022 11:02 -
Jalan Makan Lodho Warisan, mangut lele dengan kuah rempah istimewa
31 / 08 / 2022 10:02 -
Jalan Makan Atsumaru dan Raku, ramen enak di kawasan elit Jakarta
17 / 08 / 2022 10:01
-
-
-
-
-
-
Foodpedia
10 Buah dan sayur buat MPASI ala Kesha Ratuliu, mudah dicerna si kecil
30 / 06 / 2022 22:01 -
-
-
Foodpedia
10 Pola makan Adiezty Fersa, ASI lancar sejak hari pertama melahirkan
30 / 06 / 2022 19:02 -
-
-
-
-
-
-
-
Foodpedia
10 Makanan dihindari Fitri Tropica, turunkan bobot 5 kg dalam seminggu
30 / 06 / 2022 11:01 -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
