Brilio.net - Nggak cuma enak dimasak dengan cara ditumis, labu siam juga cocok disajikan berkuah. Sayuran satu ini paling nikmat dimasak dengan kuah santan yang gurih. Rasanya makin nikmat jika ditambah dengan potongan tahu. Sayur khas rumahan ini bikin nagih jika disantap dengan nasi putih atau lontong. Berikut resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari akun Instagram @tsaniwismono.
foto: Instagram/@tsaniwismono
Bahan:
- 500 gram labu siam, kupas, potong korek api
- 8 helai kacang panjang, potong
- 150 gram daging tetelan
- 5 buah tahu cokelat, potong
- 15 cabai rawit merah, biarkan utuh
- 2 batang sereh, geprek
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 cm jahe, geprek
- 1 papan petai, kupas
- 5 sdt garam
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk
- 2000 ml air
- 500 ml santan dari 1 butir kelapa
- 3 sdm minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 cm kunyit, bakar
- 5 buah cabai merah besar, rebus
- 5 butir kemiri
Cara membuat:
1. Masak 2 liter air, rebus daging tetelan sampai kaldunya harum.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, sereh, daun salam, jahe, dan daun jeruk sampai wangi, masukkan ke dalam rebusan daging.
3. Masukkan petai, cabai rawit merah, kacang panjang dan irisan labu siam, masak sampai lunak.
4. Masukkan tahu dan santan, bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk. Koreksi rasa.
5. Hidangkan sayur godog labu siam dengan ketupat, lontong, atau nasi putih.
(brl/mal)
RECOMMENDED ARTICLES
- Resep gulai kuning telur dan tahu, cocok jadi menu sehari-hari
- Resep opor ayam kuah kuning, gurih, sedap, dan nikmat
- Resep ayam santan pedas, bumbunya nampol dan bikin nambah nasi
- Resep garang asem ayam santan ala rumahan, gurihnya bikin nambah nasi
- Resep mi celor khas Palembang, gurih dan kuahnya bikin nagih
Video
-
Jalan Makan Silo, Makan Steak lumer di Mulut di Resto Bernuansa Jepang
23 / 03 / 2023 12:31 -
Jalan Makan Bopet Mini, warna warni nasi padang hits Benhil Jakarta
15 / 03 / 2023 13:16 -
Jalan Makan This or That, greek donat terenak di Indonesia jatuh kepada?
08 / 03 / 2023 11:01 -
Berawal dari hobi kini menjalar menjadi bisnis, inilah Behind The Kitchen Mie Gendut
01 / 03 / 2023 11:30 -
Jalan Makan Bebek Carok, renyahnya sampai ke dalam ditambah nikmatnya bumbu hitam
22 / 02 / 2023 11:30 -
Jalan Makan Waroeng Eddy, Nikmatnya Mangut Pe Kuliner Khas Semarang
15 / 02 / 2023 10:31
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Foodpedia
Cara jitu atasi masakan lengket di wajan saat digoreng, pakai 1 bahan
26 / 08 / 2022 16:02 -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
