Resep sayur loncom daun singkong ini gurih dan sedapnya nendang
Brilio.net - Sayuran tidak hanya daun singkong. Sebenarnya kamu bisa memakai daun lembayung, tergantung sesuai selera. Lalu ditambah daun so, daun kenikir, dan juga jantung pisang. Atau bisa dikombinasi antara daun dan jantung pisang. Tapi kali ini resep sayur loncom berbahan dasar daun singkong, rasanya segar sekali, lho.
Simak resep sayur loncom seperti BrilioFood lansir dari akun Instagram @dapoermoengilku.
foto: Instagram/@dapoermoengilku
Bahan:
- 1 ikat daun singkong
- 25 gr ikan teri atau rebon
- 1 liter santan
- 1 ruas lengkuas, geprek
Bumbu halus:
- 7 buah cabai rawit
- 6 buah bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 4 butir kencur sebesar kelereng
- 2 cm kunyit
- 3 butir kemiri
- Garam, gula, dan kaldu secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Rebus daun singkong hingga empuk. Karena butuh waktu lama, rebus pakai metode 5-30-7. Balik sesekali biar empuknya merata.
2. Setelah empuk, tiriskan, dan sisihkan.
3. Goreng teri dengan minyak sedikit sebentar saja sampai matang. Angkat dan sisihkan.
4. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan lengkuas dan teri, aduk rata. Tuang santan encer dan aduk kembali. Tunggu sampai mendidih.
5. Jika sudah mendidih, masukkan daun singkong yang sudah direbus. Aduk rata dan tunggu beberapa saat. Tuang santan.
6. Tambahkan garam, gula, dan kaldu. Aduk rata. Masak hingga mendidih dan tanak. Matikan api dan sayur siap dihidangkan.
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- Resep lodeh daun singkong, empuk, gurih, dan mudah dipraktikkan
- Resep muffin bayam, camilan enak dan bergizi yang bikin nagih
- Resep tumis bayam daging, sayur dan lauk jadi satu masakan nikmat
- Resep tahu bayam jamur shimeji, bergizi, enak, dan mudah dibuat
- Resep bakwan bayam jamur, camilan enak, renyah, dan bikin nagih
- Resep bayam telur asin sosis, menu praktis dan nikmat disantap hangat saat hujan lebat
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
