Resep semur daging Betawi, bumbunya meresap sampai ke dalam
Brilio.net - Daging sapi memang paling juara kalau dimasak semur. Hidangan klasik satu ini bisa dimasak dengan bumbu sederhana yang simpel. Bisa juga dimasak dengan banyak bumbu. Kamu bisa masak semur daging Betawi ini dengan bumbu-bumbu simpel.
Biasanya, semur daging Betawi ini kerap jadi lauk utama nasi uduk. Kombinasi rasa manis dan gurih, bikin semur daging bisa jadi santapan favorit segala usia. Apalagi bumbunya meresap sampai ke dalam. Berikut resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari @xanderskitchen.
foto: Instagram/@xanderskitchen
Bahan:
- 500 gr daging sapi, potong-potong
- 3 buah kentang, potong-potong, goreng
- 1 buah tahu China, potong-potong, goreng
- 12 siung bawang mewah, iris
- 1 buah tomat, potong-potong
- 2 lbr daun salam
- 1 btg kecil kayu manis
- 4 btr cengkeh
- 1/2 sdt bubuk pala
- Kecap manis secukupnya
- Garam, gula dan air secukupnya
Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 2 btr kemiri disangrai
- 1 sdm ketumbar
- 1 sdt merica
- 1/4 sdt jintan
- 2 cm jahe
Cara membuat:
1. Tumis bawang merah sampai harum dan layu.
2. Masukkan bumbu halus, daun salam, kayu manis, cengkeh dan pala, tumis sampai harum. Tambahkan tomat, tumis sampai tomat layu.
3. Masukkan daging, aduk sampai berubah warna.
4. Tambahkan kecap manis, garam dan gula. Aduk rata, kemudian tuang air.
5. Masak sampai daging setengah empuk, masukkan kentang goreng dan tahu.
6. Teruskan memasak sampai daging empuk, bumbu meresap dan kuah menyusut. Sajikan semur daging dengan taburan bawang merah goreng.
(brl/mal)
RECOMMENDED ARTICLES
- 11 Resep dan cara membuat sop ayam kampung, lezat dan menyehatkan
- 13 Cara membuat bumbu semur daging, mudah dibuat dan kaya rempah
- 15 Resep olahan makaroni, enak, mudah dibuat, dan cocok jadi camilan
- Resep iga goreng sambal dabu-dabu, pedasnya bikin ketagihan
- Resep lempah daging sapi, kuahnya nendang dan enak
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
