Resep serabi Solo, aroma harum, enak, lembut, dan antigagal
Brilio.net - Kamu bisa menemukan serabi banyak dijual di pasar. Tapi kini kamu pun dapat membuat camilan sederhana ini sendiri, lho. Cara membuat serabi khas Solo ini mudah. Yuk, simak resep serabi yang sudah BrilioFood kutip dari akun Instagram @wawawiati.
foto: Instagram/@wawawiati
Bahan:
- 225 gr tepung beras
- 2 sdm terigu
- 2 sdm tapioka
- 1 sdt ragi instan
- 1/2 sendok teh garam
- 110 gr gula pasir
- 680 ml santan
- 1 butir telur dikocok lepas
- 1 lembar daun pandan
Bahan areh atau kuah:
- 250 ml santan kental
- Seujung sdt garam, rebus sampai mengental
Topping:
- Potongan nangka
- Messes
- Keju parut
- Kelapa muda
- Irisan pisang sesuai selera
Cara membuat:
1. Rebus santan bersama dengan garam dan daun pandan hingga mendidih. Biarkan sampai hangat kuku.
2. Campurkan tepung, gula pasir, ragi instan, dan garam hingga rata.
3. Tambahkan telur lalu tuangi santan sedikit demi sedikit sambil dikocok perlahan dengan whisker sampai berbuih.
4. Istirahatkan adonan selama 1 jam.
5. Tuang 1,5 sendok sayur adonan ke dalam cetakan yang telah dipanaskan.
6. Tekan bagian tengahnya dengan sendok sayur. Gerakan sendok sayur dengan arah memutar sampai terbentuk kulit tipis di bagian tepinya.
7. Biarkan hingga mengembang dan berpori. Siram bagian tengahnya dengan 1 sdt kuah.
8. Beri topping, tutup wajan, dan biarkan hingga matang.
RECOMMENDED ARTICLES
- 11 Resep camilan kekinian dari tepung singkong, sehat dan praktis
- 11 Resep sambal nanas segar, pedas, nikmat, dan menggugah selera
- Resep tahu dan udang bumbu tauco, simpel jadi menu sehari-hari
- 13 Resep banana roll kekinian, cocok jadi camilan simpel di rumah
- 13 Resep olahan daging kambing berkuah, gurih, segar, dan nggak bau
- 13 Resep olahan tahu kuah santan, enak, segar, gurih, dan praktis
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
