Resep sop merah, masakan khas Surabaya yang praktis dan lezat

Resep sop merah, masakan khas Surabaya yang praktis dan lezat
foto: Instagram/@yscooking

Brilio.net - Sop merah merupakan makanan asli Surabaya yang sering disajikan di acara pernikahan di Jawa Timur. Pada dasarnya, bumbu sop merah ini hampir sama dengan sop biasanya. Bedanya, sop merah menggunakan tomat yang membuat warna kuahnya jadi merah. Sop dengan isian sosis, ayam dan sayuran ini bisa disajikan pedas dan tidak pedas. Cocok banget buat hidangan keluarga. Berikut resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari akun @yscooking.

Resep sop merah, masakan khas Surabaya yang praktis dan lezat

foto: Instagram/@yscooking

Bahan:
- 4 buah tomat, rebus, saring
- 2 sdm saus tomat
- 10 sosis iris
- 1 potong dada ayam
- 1 mangkuk frozen mixed vegetables
- 1/2 bawang bombay potong kotak kecil
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang daun bawang iris
- 1/2 sdt pala bubuk
- Kaldu ayam secukupnya
- Gula, garam dan merica secukupnya
- 1 sdm terigu
- 1 liter air
- Cabai atau saus sambal (optional)

Cara membuat:
1. Rebus ayam dalam 1 liter air sampai empuk. Potong kotak. Saring air kaldunya.
2. Tumis bawang putih dan bombay sampai harum, masukkan tomat, saus tomat, dan terigu. Aduk rata.
3. Tuang kaldu ayam, masukkan kaldu blok. Setelah mendidih. Masukkan sayur, ayam, sosis. Beri bubuk pala, gula, garam, dan merica. Koreksi rasa.
4. Masak sampai matang. Menjelang diangkat masukkan daun bawang.

(brl/mal)

Video

Selengkapnya
  • Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

    Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

  • Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

    Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

  • Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

    Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

Review

Selengkapnya