Brilio.net - Soto Betawi kuah santan rasanya gurih dan segar. Bumbunya kemerahan semakin menggugah selera. Tekstur daging sapi empuk bikin orang nggak mau berhenti makan. Mau tahu resep soto Betawi kuah santan? Berikut BrilioFood lansir dari akun Instagram @yscooking.
foto: Instagram/@yscooking
Bahan:
- 500 gr daging sandung lamur
- 3 cm kayu manis
- 3 butir cengkeh
- 2 batang serai, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
- 2 lembar daun salam
- 1/2 sdt pala bubuk
- 4 sdt gula pasir
- 1 bungkus santan
- Garam dan merica secukupnya
- 1,5 liter air
Bumbu halus:
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 cabai merah
- 2 cm jahe
- 1 sdt ketumbar bubuk
Bahan pelengkap:
- 2 buah kentang kukus, potong kotak
- 2 buah tomat, potong-potong
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 5 sdm bawang merah goreng
- 200 gr emping, goreng
- 3 buah jeruk nipis
Cara membuat:
1. Rebus air dan daging sampai matang dan empuk. Potong kotak. Rebus lagi. Masukkan daging. Didihkan.
2. Tumis bumbu halus, kayu manis, cengkeh, serai, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam sampai harum. Tuang ke dalam rebusan daging. Didihkan lagi.
3. Masukkan santan, pala bubuk, garam, merica, dan gula. Masak sampai matang.
4. Sajikan bersama bahan pelengkap.
RECOMMENDED ARTICLES
- 17 Resep aneka sambal teri, lezat, praktis, dan ekonomis
- 15 Resep ayam bakar bumbu rujak, lezat dan bikin nagih
- 13 Resep tongkol bumbu kuning, lezat, praktis, dan sederhana
- 13 Cara membuat serundeng kelapa, enak, sederhana, dan antigagal
- 11 Resep bumbu sate ayam ala rumahan, gurih, praktis, dan sederhana
Video
-
Siomay Bandung
01 / 09 / 2022 10:03 -
Jalan Makan Panki-Co, pancake Jepang lembut dan nikmat serba homemade
21 / 09 / 2022 10:30 -
Jalan Makan Pecel Madiun Bu Marni, masakan rumahan rasa nggak murahan
14 / 09 / 2022 11:02 -
Jalan Makan Lodho Warisan, mangut lele dengan kuah rempah istimewa
31 / 08 / 2022 10:02 -
Jalan Makan Atsumaru dan Raku, ramen enak di kawasan elit Jakarta
17 / 08 / 2022 10:01 -
Jalan Makan Mie Ayam Simprug, sensasi makan mi di pinggir rel kereta
03 / 08 / 2022 10:02
-
-
-
-
Foodpedia
9 Trik Nathalie Holscher buat ayam woku, gurih dan bumbu mudah meresap
11 / 01 / 2022 21:03 -
-
-
Foodpedia
7 Cara mudah menyimpan telur tanpa kulkas, antibusuk hingga satu bulan
11 / 01 / 2022 18:02 -
-
Foodpedia
10 Makanan & minuman ini sebaiknya dihindari saat pemulihan hipertensi
11 / 01 / 2022 16:02 -
Foodpedia
9 Makanan ini dihindari Ria Ricis saat diet, jaga tubuh tetap ramping
11 / 01 / 2022 15:02 -
-
-
-
-
-
-
Foodpedia
11 Potret kue ulang tahun keluarga Ayu Ting Ting, bentuknya unik semua
10 / 01 / 2022 16:02 -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
