Resep soto daging sayur ala rumahan, kuah beningnya menyegarkan
Brilio.net - Setuju dong, kalau masakan berkuah cocok banget disantap buat berbuka puasa? Apalagi jika menyantap soto daging dengan kuah bening. Dibuat dengan aneka rempah dan potongan tomat, kuah bening pada soto langsung bikin tubuh segar setelah seharian berpuasa. Tambahan wortel dan kubis juga bikin nutrisi dalam satu mangkuk soto daging makin komplet. Berikut resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari akun @maybelin_ma.
foto: Instagram/@maybelin_ma
Bahan:
- 700 gr Daging sapi (sandung lamur)
- 2 btg serai, memarkan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 5 bh kapulaga
- 3 lbr daun salam
- 6 lbr daun jeruk
- Air untuk merebus
- Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya
- Wortel secukupnya
Bumbu halus:
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 bh cabai merah besar
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 3 bh kemiri
- 1/2 sdt merica
Pelengkap:
- Kubis
- Tomat
- Soun
- Bawang goreng
Cara membuat:
1. Rebus daging hingga setengah empuk, angkat dan potong-potong. Lalu masukkan kembali ke air rebusan.
2. Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, kapulaga, daun salam, daun jeruk hingga harum. Lalu campurkan ke air rebusan daging.
3. Masukkan wortel. Beri garam, gula, bubuk kaldu. Masak hingga daging dan wortel empuk. Koreksi rasa.
4. Tambahkan irisan daun bawang.
5. Sajikan dengan bahan pelengkap seperti irisan kol, tomat, soun, bawang goreng.
(brl/mal)
RECOMMENDED ARTICLES
- Resep dan cara membuat soto mie, makanan khas Bogor yang bikin nagih
- Resep soto Madura, mudah dibuat dan kuahnya bikin segar
- Resep soto babat tanpa santan, kuahnya menyegarkan dan mudah dibuat
- 13 Cara membuat bumbu soto daging khas berbagai daerah, nggak ribet
- 25 Resep menu buka puasa berkuah, segar, enak, dan mengenyangkan
- 17 Resep olahan tahu berkuah, gurih, nikmat, dan sederhana
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
