Resep telur ati ampela bumbu Bali, pedasnya nendang
Brilio.net - Bosan dengan olahan telur dengan rasa gurih? Kamu bisa mengolahnya jadi telur bumbu Bali yang pedasnya nampol dan kaya rempah. Biar makin kaya, kamu bisa mengombinasikan telur dengan ati ampela.
Bikinnya sama sekali nggak repot, gampang banget. Saking enaknya, menu satu ini bisa bikin stok nasi di rumah langsung ludes. Berikut resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari akun Instagram @alfinazulfa91.
foto: Instagram/@alfinazulfa91
Bahan:
- 5 butir telur ayam rebus, kupas
- 5 pasang ati ampela, rebus 5 menit, lalu cuci lagi
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 400 ml air mineral
Bumbu halus:
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 8 buah cabai merah besar, buang bijinya, rebus
- 8 buah cabai merah kering atau rawit, buang bijinya, rebus
Bumbu utuh:
- 2 sdm gula Jawa
- 2 sdm kecap manis
- 2 mata asam Jawa
- 1 sdt gula pasir
- Secukupnya garam
- 3 lembar daun salam
Cara membuat:
1. Siapkan wajan antilengket, tumis bumbu halus dan daun salam sampai wangi.
2. Tambahkan air, masukkan bumbu lain, biarkan mendidih, lalu masukkan telur dan ati ampela. Aduk sesekali, koreksi rasa.
3. Masak sampai air menyusut dan minyak keluar. Siap disajikan.
(brl/mal)
RECOMMENDED ARTICLES
- 13 Resep olahan kornet pedas, menu simpel, enak, dan bikin nagih
- 13 Cara membuat seblak ceker, lezat, pedas dan menggugah selera
- 11 Resep sambal petis, enak, gurih, dan cocok jadi cocolan gorengan
- 13 Resep sambal embe khas Bali, lezat, segar, dan pedasnya nampol
- 10 Tempat makan ayam betutu di Bali ini terjangkau, wajib mampir
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
