Brilio.net - Hidangan satu ini diberi nama sayur terik. Memang tidak terlalu memiliki banyak kuah, tapi cukup segar kalau dimakan ketika siang hari. Kuah yang dimasak hingga lumayan surut ini menghasilkan cita rasa gurih dan meresap hingga ke dalam. Dilansir BrilioFood dari akun Instagram @siska_dewi_lestari, resep terik yang dibuat menggunakan bahan dasar ayam, tahu, dan tempe.
foto: Instagram/@siska_dewi_lestari
Bahan:
- 600 gr ayam, potong-potong
- 1 papan tempe, potong-potong
- 5 kotak tahu, potong-potong
- 2 jempol lengkuas, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 1500 ml santan dari 1/2 buah kelapa
- Gula dan garam secukupnya
Bumbu halus:
- 15 siung bawang merah
- 12 siung bawang putih
- 7 kemiri
- 3 cm kunyit
- 2 sdt ketumbar
- 1 sdt merica
- 1/2 sdt jintan
Cara membuat:
1. Goreng ayam sampai setengah matang, sisihkan. Goreng tahu dan tempe sampai kekuningan, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk sampai wangi.
3. Masukkan santan. Tambahkan gula dan garam, biarkan sampai mendidih sambil sesekali diaduk.
4. Masukkan ayam, tahu, dan tempe. Kecilkan api kemudian tutup. Masak sampai meresap dan kuah sedikit menyusut.
5. Sajikan dengan taburan bawang goreng.
RECOMMENDED ARTICLES
Video
-
Jalan Makan Silo, Makan Steak lumer di Mulut di Resto Bernuansa Jepang
23 / 03 / 2023 12:31 -
Jalan Makan Bopet Mini, warna warni nasi padang hits Benhil Jakarta
15 / 03 / 2023 13:16 -
Jalan Makan This or That, greek donat terenak di Indonesia jatuh kepada?
08 / 03 / 2023 11:01 -
Berawal dari hobi kini menjalar menjadi bisnis, inilah Behind The Kitchen Mie Gendut
01 / 03 / 2023 11:30 -
Jalan Makan Bebek Carok, renyahnya sampai ke dalam ditambah nikmatnya bumbu hitam
22 / 02 / 2023 11:30 -
Jalan Makan Waroeng Eddy, Nikmatnya Mangut Pe Kuliner Khas Semarang
15 / 02 / 2023 10:31
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Foodpedia
10 Makanan dan minuman dikonsumsi Celine Evangelista, jaga kulit sehat
31 / 08 / 2022 13:01 -
Foodpedia
7 Cara praktis bikin mi iblis ala Gacoan di rumah, enak dan antigagal
31 / 08 / 2022 12:02 -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
