Brilio.net - Terong merupakan bahan makanan sederhana yang memiliki tekstur lembek jika sudah masak. Cita rasa yang cenderung manis menjadikan bahan makanan satu ini banyak disukai orang.
Terong biasanya diolah dengan cara digoreng, ditumis, ataupun dimasak bersama bahan makanan lainnya. Namun rupanya terong juga bisa, lho, diolah dengan cara dibakar.
Terong yang dibakar akan menghasilkan rasa smoky. Apalagi dimasak dengan gurihnya santan, akan membuat siapa saja pasti ingin merasakannya. Cara mengolahnya pun cukup mudah dan bisa kamu ikuti di rumah.
Yuk, langsung aja coba hidangan ini dengan mengikuti resep terong bakar santan kemiri yang dilansir BrilioFood lansir dari akun Instagram @nurainialfah.
foto: Instagram/@nurainialfah
Bahan:
- 3 buah terong ukuran sedang
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 4 cm kencur
- Cabai rawit sesuai selera
- 1 buah cabai merah besar
- 1 ruas terasi padat
- 1 kemasan kecil santan instan
- Minyak goreng
Cara membuat:
1. Cuci bersih terong, bakar di atas api sampai lunak. Bakar jangan terlalu gosong, kemudian sisihkan.
2. Sangrai kemiri yang utuh sebentar, sisihkan.
3. Bakar terasi di atas api sebentar saja, sisihkan.
4. haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, kencur, kemiri yang udah disangrai dan terasi yang sudah dibakar. Bumbui menggunakan gula dan garam secukupnya.
5. Bersihin kulit terong dari lapisan luar yang tipis berwarna hitam, tidak perlu terlalu bersih.
6. Panaskan sedikit minyak goreng di atas wajan, tumis bumbu yang udah dihaluskan.
7. Kalau bumbu sudah wangi, masukkan terong yang udah dipotong dan dibelah.
8. Larutkan santan menggunakan air sekitar 150 ml saja, masukkan ke wajan, aduk-aduk dengan bumbu dan terong sampe rata.
9. Koreksi rasanya, bumbui lagi menggunakan garam dan gula.
10. Kalau sudah mendidih, matikan api. Siap disajikan.
Magang: Nabila Arkania
(brl/tin)RECOMMENDED ARTICLES
- Resep terong bakar santan, lezat, praktis, dan menggugah selera
- Resep oseng terong dan ati ampela, lezat dan mudah ditiru
- Resep terong sumbat daging, gurih, lezat, dan bikin nagih
- Resep olahan oseng terong crispy, praktis, pedas, dan bikin nagih
- Resep terong balado saus bulgogi, enak, manis, dan menggugah selera
Video
-
Jalan Makan Silo, Makan Steak lumer di Mulut di Resto Bernuansa Jepang
23 / 03 / 2023 12:31 -
Jalan Makan Bopet Mini, warna warni nasi padang hits Benhil Jakarta
15 / 03 / 2023 13:16 -
Jalan Makan This or That, greek donat terenak di Indonesia jatuh kepada?
08 / 03 / 2023 11:01 -
Berawal dari hobi kini menjalar menjadi bisnis, inilah Behind The Kitchen Mie Gendut
01 / 03 / 2023 11:30 -
Jalan Makan Bebek Carok, renyahnya sampai ke dalam ditambah nikmatnya bumbu hitam
22 / 02 / 2023 11:30 -
Jalan Makan Waroeng Eddy, Nikmatnya Mangut Pe Kuliner Khas Semarang
15 / 02 / 2023 10:31
-
-
-
-
Foodpedia
Tanpa bahan apapun, begini trik mudah mengusir semut dan kutu di beras
14 / 03 / 2023 21:01 -
Foodpedia
Tanpa dibelah, begini cara membersihkan jeroan ikan pakai satu alat dapur
14 / 03 / 2023 20:01 -
Foodpedia
Cara bikin adonan telur congkel ala pedagang keliling agar gurih dan nggak amis
14 / 03 / 2023 18:01 -
-
Foodpedia
Bukan pakai tisu, ini cara jitu bersihkan noda lemak di kotak makan plastik
14 / 03 / 2023 14:01 -
Foodpedia
Trik mengukus makanan tanpa saringan dan panci khusus, anak kos wajib tahu
14 / 03 / 2023 13:00 -
Foodpedia
Pakai bahan-bahan sederhana, ini cara bersihkan kerak membandel di oven listrik
14 / 03 / 2023 12:01 -
Foodpedia
Tak perlu dibongkar, ini cara mengatasi wastafel mampet pakai dua bahan dapur
13 / 03 / 2023 21:01 -
Foodpedia
Pakai satu bahan dapur, ini trik praktis menghilangkan kerikil di beras
13 / 03 / 2023 20:01 -
-
Foodpedia
Cuma pakai dua bahan dapur, ini cara mudah mengusir lalat di meja makan
13 / 03 / 2023 15:01 -
Foodpedia
Bukan pakai daun salam atau jeruk, ini trik ampuh mengusir kutu pada beras
13 / 03 / 2023 14:01 -
Foodpedia
Cara jitu menyimpan tahu bakso agar tahan lama dan tak cepat basi sampai 3 hari
13 / 03 / 2023 11:00 -
Foodpedia
Bukan pakai rempah, begini trik merebus rebung agar tidak pahit dan bau pesing
12 / 03 / 2023 15:31
