Resep terong balado saus bulgogi, enak, manis, dan menggugah selera
Brilio.net - Terong merupakan bahan makanan yang dikenal mudah dikreasikan menjadi hidangan aneka menu lezat. Tapi siapa sangka, ternyata terong juga bisa lho dimasak bersama saus bulgogi khas Korea dengan cita rasa manis. Buat kamu yang penasaran gimana cara bikin terong balado saus bulgogi, bisa banget ikuti resep yang telah BrilioFood dari akun Instagram @gracellakitchen.
foto: Instagram/@gracellakitchen
Bahan:
- 3 buah terong muda
- 1/2 buah bawang bombay
- 1/2 buah paprika hijau
- 1/2 buah wortel, iris korek api
- Minyak secukupnya
Bahan bumbu:
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 cm jahe, haluskan
- 1 sdm minyak wijen
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt saus tiram
- Air secukupnya
- 1/2 sdt lada hitam bubuk
- 1 sdt madu
- Garam, gula, dan penyedap jamur secukupnya
Bahan taburan:
- Wijen sangrai
- Cabai merah keriting, iris serong
Cara membuat:
1. Panaskan minyak di wajan anti panas, tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai wangi.
2. Tambahkan air, biarkan sampai mendidih airnya. Beri garam, penyedap, gula, madu, saus tiram, lada hitam, kecap asin, kecap manis, dan minyak wijen aduk rata.
3. Masukkan terong, wortel aduk rata, masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut. Koreksi rasa. Tambahkan paprika hijau, aduk rata lalu matikan api.
4. Angkat dan sajikan. Taburi wijen diatasnya dan potongan cabai.
5. Terong bulgogi siap disajikan dengan nasi hangat.
Magang: Nabila Arkania
(brl/lut)RECOMMENDED ARTICLES
- 10 Inspirasi camilan ala Shirley Malinton pemeran polwan di Warkop DKI, menggugah selera
- 30 Resep menu masakan simpel selama puasa Ramadhan 30 hari, enak, sederhana, dan mudah dibuat
- 12 Resep cumi asin sambal hijau, sedap dan praktis jadi menu andalan di rumah
- 13 Resep camilan kulit pangsit goreng, enak, gurih, dan praktis
- 30 Resep menu sahur paling praktis selama 30 hari, enak, sederhana, dan mudah ditiru
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
