Brilio.net - Masih banyak yang mengira kalau terong termasuk sayuran. Padahal terong sebenarnya tergolong buah. Dengan harga yang ekonomis serta mudah ditemukan, menjadikan terong sebagai bahan yang sering diolah menjadi hidangan rumahan.
Banyak sekali jenis terong yang dapat kamu konsumsi. Selain dapat dijadikan lalapan, terong juga bisa diolah jadi masakan lezat. Nggak cuma ditumis maupun dibumbu balado, terong akan semakin lezat kalau disiram daging cincang.
Simak resep terong siram daging cincang, dikutip BrilioFood dari akun Instagram @utami_hikaru.
foto: Instagram/@utami_hikaru
Bahan:
- 2 terong ungu, dipotong ukuran sedang lalu rendam di air garam
- 100 gr daging cincang
- 2 siung bawang putih, cincang kasar
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 2 buah cabai merah keriting, iris tipis
- Air
Bumbu masak:
- Kecap asin
- Saus tiram
- Kecap manis
- Kaldu bubuk
- Minyak secukupnya
- 1 sdt tapioka, larutkan
Cara membuat:
1. Panaskan sedikit minyak dengan api sedang, kemudian goreng terong sebentar saja hingga agak lunak, angkat dan tiriskan.
2. Di wajan yang sama, masukkan sedikit minyak sekitar 2 sdm, beri bawang putih cincang, tumis hingga harum.
3. Masukkan daging cincang, irisan cabai merah dan daun bawang, aduk rata. Beri kecap asin, saus tiram, kaldu bubuk, kecap manis secukupnya. Aduk rata. Beri sedikit air sekitar 100 ml, boleh lebih. Aduk rata kembali. Didihkan.
4. Test dan koreksi rasa. Beri sedikit larutan tapioka. Aduk rata hingga mengental. Masukkan kembali terong yang telah digoreng. Aduk sebentar saja.
Magang: Mas Noviani
(brl/lut)RECOMMENDED ARTICLES
- 13 Resep olahan sawi putih kuah lezat, sederhana, dan menggugah selera
- Resep olahan oseng terong crispy, praktis, pedas, dan bikin nagih
- 13 Resep olahan kentang pedas, gurih, enak, dan cocok dijadikan lauk pendamping nasi
- 12 Resep semur jengkol yang empuk, nikmat, dan menggugah selera
- 13 Resep camilan kulit pangsit goreng, enak, gurih, dan praktis
- 12 Resep cumi asin sambal hijau, sedap dan praktis jadi menu andalan di rumah
Video
-
Jalan Makan Silo, Makan Steak lumer di Mulut di Resto Bernuansa Jepang
23 / 03 / 2023 12:31 -
Jalan Makan Bopet Mini, warna warni nasi padang hits Benhil Jakarta
15 / 03 / 2023 13:16 -
Jalan Makan This or That, greek donat terenak di Indonesia jatuh kepada?
08 / 03 / 2023 11:01 -
Berawal dari hobi kini menjalar menjadi bisnis, inilah Behind The Kitchen Mie Gendut
01 / 03 / 2023 11:30 -
Jalan Makan Bebek Carok, renyahnya sampai ke dalam ditambah nikmatnya bumbu hitam
22 / 02 / 2023 11:30 -
Jalan Makan Waroeng Eddy, Nikmatnya Mangut Pe Kuliner Khas Semarang
15 / 02 / 2023 10:31
-
-
-
-
Foodpedia
Bukan pakai sabun, ini trik menghilangkan bau bawang yang menempel di tangan
10 / 03 / 2023 19:01 -
-
Foodpedia
Tak butuh waktu lama, begini trik mengusir kutu beras pakai satu bahan dapur
10 / 03 / 2023 13:01 -
-
-
Foodpedia
Cuma pakai satu alat, begini cara sederhana usir kutu dari tumpukan beras
10 / 03 / 2023 08:01 -
-
-
-
Foodpedia
Pakai satu bahan dapur, ini trik mudah mengusir ulat dan kutu pada beras
09 / 03 / 2023 22:00
