Brilio.net - Selain ayam, ikan juga menjadi menu favorit yang kerap dijadikan menu pendamping di berbagai masakan. Ikan biasanya diolah dengan cara digoreng, kali ini ada resep olahan ikan yang dapat dicampur dengan buncis.
Biar menu makan kamu makin bervariasi, yuk coba bikin tumis tongkol buncis yang enak dan dijamin nagih. Berikut resep lengkapnya dilansir BrilioFood dari akun Instagram @ika_kusuma_aglaileen.
foto: Instagram/@ika_kusuma_aglaileen
Bahan:
- 2 ekor tongkol ukuran sedang, bersihkan
- 1 lembar daun salam
- 1 sdt garam
- Segenggam buncis, iris agak tebal
- 2 buah tomat
- 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 5 bawang merah
- 4 bawang putih
- 1 cabai keriting, iris tipis
- 3 buah cabai rawit utuh
- 1 sdm margarin
- 2 sdt garam
- 1 sdm gula
- 3 sdm air
Cara membuat:
1. Rebus tongkol selama 8 menit dengan air secukupnya sampai terendam.
2. Tambahkan 1 sdt garam dan daun salam gunakan api besar, setelah mendidih gunakan api sedang cenderung kecil.
3. Angkat tongkol, dinginkan sebentar lalu pisahkan daging dengan tulang dan kepala kemudian sisihkan. (Tulang dan kepala jangan dibuang ya. Nanti digunakan untuk membuat kaldu).
4. Haluskan bawang merah dan bawang putih.
5. Panaskan margarin di wajan, tumis bumbu yang telah dihaluskan, kemudian oseng hingga harum. Masukkan cabai rawit, tumis kembali hingga layu.
6. Masukkan buncis, garam, dan gula. Tumis hingga buncis berubah warna.
7. Masukkan tongkol lalu aduk sebentar, kemudian masukkan air dan tutup wajan.
8. Masak hingga buncis matang menggunakan api kecil.
9. Koreksi rasa kemudian masukkan tomat dan daun jeruk. Aduk sebentar lalu Matikan api. Siap disajikan dengan nasi hangat.
Magang: Nabila Arkania
(brl/tin)
RECOMMENDED ARTICLES
- 15 Resep telur buncis tanpa santan, enak, sederhana, praktis, dan kaya gizi
- Trik menyimpan buncis yang sudah dipotong, tidak layu sampai satu bulan
- Tanpa kulkas, ini cara simpan buncis agar tetap segar dan tahan hingga 7 hari
- Trik merebus buncis agar warnanya tetap hijau cerah dan teksturnya renyah
- Resep tumis buncis campur bakso, lauk rumahan, enak, dan sederhana
Video
-
Jalan Makan Silo, Makan Steak lumer di Mulut di Resto Bernuansa Jepang
23 / 03 / 2023 12:31 -
Jalan Makan Bopet Mini, warna warni nasi padang hits Benhil Jakarta
15 / 03 / 2023 13:16 -
Jalan Makan This or That, greek donat terenak di Indonesia jatuh kepada?
08 / 03 / 2023 11:01 -
Berawal dari hobi kini menjalar menjadi bisnis, inilah Behind The Kitchen Mie Gendut
01 / 03 / 2023 11:30 -
Jalan Makan Bebek Carok, renyahnya sampai ke dalam ditambah nikmatnya bumbu hitam
22 / 02 / 2023 11:30 -
Jalan Makan Waroeng Eddy, Nikmatnya Mangut Pe Kuliner Khas Semarang
15 / 02 / 2023 10:31
-
-
-
-
-
Foodpedia
Tanpa direbus, ini trik mengolah tumis bunga pepaya agar rasa pahitnya hilang
15 / 02 / 2023 23:01 -
Foodpedia
Tanpa perlu ditambah garam, ini cara mudah menghilangkan rasa pahit pada pare
15 / 02 / 2023 20:01 -
Foodpedia
Cuma butuh 10 menit, begini cara merebus sagu mutiara hingga matang sempurna
15 / 02 / 2023 18:01 -
Foodpedia
Cara menghilangkan pengawet dan bahan kimia pada ikan teri, mudah disontek
15 / 02 / 2023 16:01 -
Foodpedia
Jangan cuma pakai sabun, begini trik basmi jamur di talenan kayu secara efektif
15 / 02 / 2023 13:00 -
-
Foodpedia
Cuma butuh dua jam, begini 7 cara simpel membuat telur asin dari telur ayam
15 / 02 / 2023 10:01 -
Foodpedia
Pakai 2 bahan makanan, ini trik menghilangkan rasa pahit pada bunga pepaya
15 / 02 / 2023 09:01 -
Resep
15 Resep telur buncis tanpa santan, enak, sederhana, praktis, dan kaya gizi
15 / 02 / 2023 08:01 -
Foodpedia
Cuma pakai 1 alat, ini trik simpel mencegah semut datang ke perabot dapur
15 / 02 / 2023 07:01 -
Resep
Resep daun singkong dan ayam bumbu woku, pedas, gurih, dan penambah nafsu makan
15 / 02 / 2023 06:30 -
-
-
Resep
Resep gulai daun singkong campur udang dan teri, bikin selera makan meningkat
15 / 02 / 2023 02:01 -
