Brilio.net - Ubi yang diserut kemudian digoreng dan dibentuk bulat ini namanya ubi kremes. Cukup terkenal dan legend sejak dahulu, camilan lezat ini bikin nostalgia. Hingga sekarang, ubi kremes cocok dinikmati saat sedang santai, berkumpul bersama keluarga, maupun sembari belajar di rumah. Tak cuma original, ada pula rasa karamel yang terbuat dari campuran gula merah dan putih.
Yuk, bikin ubi kremes yang simpel dan bikin nagih. Dilansir BrilioFood dari akun Instagram @wawawiati, simak resep dan cara membuat ubi kremes.
foto: Instagram/@wawawiati
Bahan:
- 1 kg ubi jalar
- 2,5 liter air untuk merendam ubi
- 1 sdt soda kue
- 750 ml minyak untuk menggoreng
Lapisan karamel:
- 200 gr gula merah
- 50 gr gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 150 ml air
- 1 lembar daun pandan
Cara membuat:
1. Siapkan 2,5 liter air, larutkan soda kue ke dalam air.
2. Parut ubi dengan bentuk parutan tipis memanjang, cuci sampai bersih, tiriskan lalu rendam dengan air soda selama 15-20 menit. Angkat dan tiriskan.
3. Masak semua bahan lapisan karamel sampai gula larut, mendidih, dan berbuih. Matikan api. Sisihkan.
4. Panaskan minyak. Goreng 1/4 bagian ubi sampai setengah kering lalu tambahkan 1/4 bagian air gula.
5. Goreng dengan api sedang cenderung kecil sambil diaduk sampai berwarna keemasan. Angkat dengan saringan.
6. Cetak ubi yang baru diangkat dalam keadaan masih panas. Tekan dan rapikan ke cetakan dengan sendok tapi jangan ditekan terlalu kuat supaya hasilnya tidak keras.
7. Biarkan dingin setelah dingin cungkil dengan tusuk sate atau cukup dibalikkan cetakannya untuk mengeluarkan kremes dari cetakan.
8. Susun dalam toples yang dialasi tisu dapur agak tebal untuk menyerap minyak.
RECOMMENDED ARTICLES
- 13 Resep olahan pisang sederhana jadi camilan manis, mudah dibuat
- 21 Resep dan cara membuat cimol ala rumahan, enak dan mudah
- Resep brownies cheese cake lumer, mudah dibuat dan bikin nagih
- Resep caramel custard puding manis, simpel cuma pakai lima bahan
- 13 Cara membuat dimsum berbagai bahan, cocok buat ide jualan
- Resep talam labu kuning lumer, sajian lezat cocok jadi camilan santai
- Resep donat tanpa ulen, hasilnya lembut, empuk, dan antikempis
Video
-
Ayam Tangkap
30 / 06 / 2022 10:03 -
Jalan Makan Nasi Uduk H. Mahmud, nikmatnya kuliner legendaris Betawi
06 / 07 / 2022 10:02 -
Jalan Makan Tengkleng Pak Manto Solo, kuliner kambing lezat di Jaksel
22 / 06 / 2022 10:02 -
Jalan Makan Firepot, hotpot sehat dan nikmat cocok untuk keluarga
15 / 06 / 2022 10:02 -
Jalan Makan Tongseng Pak H. Budi, kuliner khas Solo sejak 1985
01 / 06 / 2022 13:02 -
Jalan Makan ToriBram, restoran surganya pencinta game dan anime
26 / 05 / 2022 10:15
-
-
-
-
-
Foodpedia
10 Bahan masakan sehat ala Nagita Slavina untuk MPASI pertama Rayyanza
10 / 05 / 2022 21:02 -
-
Foodpedia
10 Pola makan Tissa Biani jaga kesehatan kulit, rutin minum air putih
10 / 05 / 2022 19:02 -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Foodpedia
Lebih sehat, 10 bahan pengganti ini dipakai Alyssa Soebandono memasak
09 / 05 / 2022 20:02 -
