Resep uritan telur masak soto, simpel cuma tiga langkah
Brilio.net - Tak seperti soto pada umumnya yang punya kuah segar melimpah. Resep soto kali ini dimasak hingga kuah agak menyusut. Mengandalkan bahan dasar uritan dan telur. Kendati tak punya kuah banyak, hidangan satu ini tetap nggak kalah sedap. Cocok pula disajikan untuk lauk pendamping nasi.
Dilansir BrilioFood dari akun Instagram @alfinazulfa91, resep uritan telur masak soto.
foto: Instagram/@alfinazulfa91
Bahan:
- 500 gr uritan, cuci, kucuri jeruk nipis, bilas, dan rebus selama 5 menit, tiriskan
- Telur secukupnya
- 20 buah cabai rawit
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang sereh
- 1 ruas jari jahe
- 1 ruas jari lengkuas
- 1 sdm minyak untuk menumis
- 750 ml air mineral
- 2 sdm bubuk fibercreme
Bumbu halus:
- 7 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, bakar
- 2 ruas jari kunyit, bakar
- 1 sdt ketumbar bubuk
- Gula, garam, dan lada bubuk
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan semua rempah, tumis lagi.
2. Tuang air panas. Setelah mendidih, masukkan uritan yang sudah direbus dan telur lalu aduk rata.
3. Tambahkan gula, garam, dan cabai. Masak sampai kuah agak menyusut.
RECOMMENDED ARTICLES
- 15 Resep olahan kangkung berkuah, lezat, segar, dan sederhana
- 20 Resep sop iga sapi, kuahnya nendang bikin ketagihan
- 13 Resep olahan ceker ayam berkuah, enak dan bikin nagih
- 15 Resep olahan udang berkuah, sedap dan bumbunya meresap sempurna
- Resep terik tahu tempe, kuah kental, lezat, dan bumbu meresap
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
