Brilio.net - Indonesia dikenal dengan berbagai makanan tradisionalnya yang menggugah selera. Salah satunya adalah utri pisang. Makanan yang dibungkus daun pisang ini juga dikenal dengan nama kue embel.
Kue basah satu ini punya perpaduan rasa manis dari gula merah, gurih dari santan, aroma wangi dari daun pisang. Bisa disajikan buat berbagai acara, berikut resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari akun Instagram @wibekti_mulyantari94.
foto: Instagram/@wibekti_mulyantari94
Bahan:
- 9 buah pisang kepok, dipotong-potong
- 200 gr tepung beras
- 40 gr tepung tapioka
- 150 gr gula merah atau gula aren
- 3 gelas santan kelapa
- 1 gelas air
- 1/2 sdt garam
- 2 lbr daun pandan
- Daun pisang untuk membungkus, cuci bersih dan rapikan
Cara membuat:
1. Iris atau sisir halus gula merah, larutkan dengan air, masak dan aduk rata hingga gula merah terlarut semua, sisihkan sampai dingin.
2. Campur tepung beras, tepung tapioka, garam, lalu tambahkan santan, aduk rata. Tuang larutan gula merah ke dalam adonan, masukkan daun pandan, aduk rata.
3. Masak adonan dengan api kecil atau sedang sambil diaduk terus menerus sampai membentuk adonan yang matang.
4. Masukkan potongan pisang lalu aduk rata, angkat adonan dari api.
5. Bungkus adonan 1-2 sendok dengan daun pisang, lalu kukus adonan hingga matang. Setelah matang, angkat, dan kue utri pisang siap disajikan.
(brl/mal)
RECOMMENDED ARTICLES
Video
-
Jalan Makan Bopet Mini, warna warni nasi padang hits Benhil Jakarta
15 / 03 / 2023 13:16 -
Jalan Makan This or That, greek donat terenak di Indonesia jatuh kepada?
08 / 03 / 2023 11:01 -
Berawal dari hobi kini menjalar menjadi bisnis, inilah Behind The Kitchen Mie Gendut
01 / 03 / 2023 11:30 -
Jalan Makan Bebek Carok, renyahnya sampai ke dalam ditambah nikmatnya bumbu hitam
22 / 02 / 2023 11:30 -
Jalan Makan Waroeng Eddy, Nikmatnya Mangut Pe Kuliner Khas Semarang
15 / 02 / 2023 10:31 -
Jalan Makan This or That, enakan kebab pertama di Indonesia atau kebab kekinian?
08 / 02 / 2023 10:30
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Foodpedia
10 Minuman dikonsumsi Fairuz A Rafiq, bantu jaga imun tubuh lebih kuat
19 / 09 / 2022 21:01 -
-
-
-
Foodpedia
Cara membungkus donat dan gula secara terpisah ini bikin hemat plastik
19 / 09 / 2022 17:01 -
-
-
Foodpedia
Trik menyimpan sawi putih dan kubis tanpa kulkas, awet hingga 2 minggu
19 / 09 / 2022 14:02 -
-
-
Foodpedia
Trik masak nasi goreng agar tidak menggumpal & lengket di penggorengan
19 / 09 / 2022 11:05 -
Foodpedia
7 Cara membuat bumbu rujak bubuk ala pedagang keliling, bisa jadi stok
19 / 09 / 2022 10:10 -
Foodpedia
Trik agar bunga es di kulkas mudah dibersihkan, simpel tanpa dicairkan
18 / 09 / 2022 16:58 -
-
-
-
Foodpedia
7 Trik mudah bikin tempe mendoan khas Banyumas ala pedagang kaki lima
18 / 09 / 2022 12:31 -
-
-
-
-
