Yuk bikin ayam bakar bumbu rujak ala kamu, cocok buat makan siang
Brilio.net - Siapa sih yang nggak suka ayam bakar? Ya makanan ini sudah menjadi favorit semua orang. Semakin kreatif orang membuat ayam bakar sehingga ayam bakar bisa dikreasikan beraneka ragam, salah satunya adalah ayam bumbu rujak.
Ayam bakar bakar bumbu ruja ini memiliki cita rasa pedas dan manis. Makanan ini sangat lezat disantap saat siang maupun malam hari. Ternyata cara membuatnya sangat mudah loh. Celebrity Chef, Rinrin Marinka pun memberikan resep cara membuat ayam bakar bumbu rujak ini. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan:
- 4 ekor ayam utuh (tiap ekor 8 potong)
- 10 lembar daun jeruk
- Garam secukupnya
- 100 gram asam Jawa
- 200 gram gula Jawa
- 500 ml air bersih
- Minyak zaitun Bertolli Clasico secukupnya
- Kecap manis secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 5 buah cabai rawit
- 10 buah cabai merah keriting
- 15 siung bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 60 gram lengkuas
- 80 gram jahe
- 6 batang sereh, ambil bagian dalamnya
- 30 gram kunyit
- 1 sdm ketumbar
- 1,5 sdt lada
Garnish:
- Daun bawang iris miring
- Cabai merah besar iris miring
- Bawang goreng
Cara membuat:
1. Cuci ayam sampai bersih, taruh di wadah.
2. Siapkan panci untuk mengungkep ayam.
3. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum dengan pakai minyak zaitun.
4. Setelah itu masukkan air, aduk sampai rata bumbu halusnya dan masukan gula Jawa, asam jawa, garam, ayam dan aduk sampai ayam terlumuri bumbu.
5. Masak selama 60 menit sambil terus diaduk agar ayam matang merata dan empuk.
6. Setelah ayam ungkep matang, angkat dan tiriskan.
7. Bakar ayam sampai wangi sambil oleskan ayam bolak-balik dengan bumbu ungkep yang sudah dicampur dengan kecap manis dan minyak.
8. Sajikan bersama nasi hangat, gorengan, sambal dan garnish.
(brl/pep)
RECOMMENDED ARTICLES
- Pecinta kuliner ayam? Yuk bikin chicken wings cola yang empuk & legit
- Jadi favorit banyak orang, ini cara mudah bikin batagor khas Bandung
- Cara mudah bikin jajangmyeon, kuliner yang sering muncul di K-Drama
- Cara mudah bikin yoghurt cheese muffin yang lembut dan gurih
- 5 Kreasi camilan pisang kekinian yang lagi hits, sudah coba yang mana?
Video
-
Jalan Makan Kedai Skuuy, makan bakso mercon ditambah iga bakar sepuasnya
25 / 01 / 2023 10:31 -
Jalan Makan La Riviera, menikmati makanan Nusantara ditemani suasana Eropa
18 / 01 / 2023 11:22 -
Jalan Makan This or That, Martabak Terenak Untuk Jajanan Sore Kamu Yang Mana?
11 / 01 / 2023 12:30 -
Jalan Makan Sir Loin, uniknya makan steak yang di-aging dengan bubuk kopi
04 / 01 / 2023 14:07 -
Jalan Makan Ayam Berkah, ajak orang Korea nyobain ayam goreng legendaris
28 / 12 / 2022 10:30 -
Jalan Makan This or That, fried chicken ter-juicy dan terenak ada di sini
21 / 12 / 2022 11:31
-
-
Foodpedia
10 Kreasi marshmallow bentuk karakter kartun ini bikin gemas maksimal
14 / 09 / 2018 11:00 -
Foodpedia
6 Kreasi ramen lain dari biasanya, ada kuah cokelat & toping serangga
12 / 09 / 2018 14:35 -
Foodpedia
6 Olahan tempe kekinian yang bikin penasaran, dari steak hingga gelato
11 / 09 / 2018 07:08 -
-
Foodpedia
Tak hanya diminum, ini 5 kreasi unik thai tea yang tak kalah menggoda
07 / 09 / 2018 17:05 -
-
-
-
-
-
Foodpedia
Sering bikin bingung, ini beda kupat tahu, tahu kupat dan tahu guling
03 / 09 / 2018 12:06 -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Tempat Makan
Di restoran ini kamu bisa makan gurame ala Korea ditemani hawa sejuk
16 / 08 / 2018 20:13 -
-
Foodpedia
Bikin pangling, 4 kreasi es kopyor kekinian ini siap manjakan lidahmu
15 / 08 / 2018 02:00 -
-
-
-
Foodpedia
Bukan sekadar penghangat tubuh, ini 8 manfaat teh jahe untuk kesehatan
13 / 08 / 2018 07:01
