Mango Chutney Grilled Chicken With Veggies
27 / 09 / 2021 10:02
WIB
Intan Palupi
(brl/lut)
- 30 Menit
- 3 Porsi
- Mudah
BAHAN
- 1/2 dada ayam
- 1/2 sdt garam
- Merica secukupnya
- 2 sdm olive oil
- 1 sdm air lemon
- Buah delima, ambil bijinya
- 1 buah buah mangga
- 1/2 buah perasan buah lemon
- 1/2 buah bawang bombay cincang
- 2 cm jahe
- 1 siung bawang putih
- 1 sdm butter
- 2 sdm madu
- 1 sdt paprika bubuk
- Sejumput garam
- 2 cabai keriting
- 2 sdm Olive oil
- Mix lettuce
- Kulit lemon parut
- 2 sdm air lemon
- 3 sdm madu
- 5 sdm olive oil
- Irisan tomat secukupnya
- Sejumput garam
CARA
-
Marinasi daging ayam dengan garam dan lada. Pukul-pukul hingga cukup pipih.
-
Masak dengan olive oil sampai matang. Angkat dan iris sesuai selera.
-
Iris bawang bombay, cabai, mangga, jahe, dan bawang putih. Belah dua lemon.
-
Tumis bawang bombay menggunakan olive oil dan butter. Masukkan semua irisan bumbu. Masukkan mangga.
-
Tumis hingga harum. Kucuri setengah lemon. Sisihkan.
-
Dressing salad: Campur kulit lemon parut, 2 sdm air lemon, 3 sdm madu, 5 sdm olive oil, irisan tomat, dan sejumput garam. Kemudian campur dengan mix lettuce.
-
Sajikan salad di piring. Taruh ayam di atasnya. Tuang mango chutney.
