Mie Sapi Homemade

17 / 01 / 2022 10:02 WIB Annathiqotul Laduniyah (brl/lut)
  • 60 Menit
  • 5 Porsi
  • Sedang
BAHAN
  • 200 gr tepung terigu protein tinggi
  • 1/2 sdt soda kue
  • 80 ml air suhu ruang
  • 1/2 sdt garam
  • Daging sapi cincang
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdm rebon kering
  • 1 sdm saus tiram
  • 1/2 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt garam
  • Lada secukupnya
  • Minyak secukupnya
  • 1 sdm tepung maizena
  • Air secukupnya
  • 1 ikat kangkung
  • 3 siung bawang putih
  • Garam secukupnya
  • Minyak secukupnya
  • Air secukupnya
BELI di
CARA
  1. Mie Sapi Homemade

    Buat mie: campur tepung terigu, soda kue, garam dan air. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur.

  2. Mie Sapi Homemade

    Uleni dengan tangan selama 10 menit, tutup dengan plastik wrap, dan diamkan selama 30 menit - 1 jam.

  3. Mie Sapi Homemade

    Buat kuah mie: cincang kasar bawang putih. Tumis bersama rebon kering dan daging cincang. Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam dan lada. Tumis sebentar hingga tercampur.

  4. Mie Sapi Homemade

    Masukkan tepung maizena, tambahkan air. Aduk hingga menggental dan matang.

  5. Mie Sapi Homemade

    Buat topping: rebus air secukupnya, tambahkan sedikit minyak, masukkan 3 siung bawang putih geprek, beri sejumput garam, masukkan kangkung. Rebus sebentar lalu tiriskan.

  6. Mie Sapi Homemade

    Pipihkan adonan mie dengan rolling pin hingga menipis dan melebar. Lipat adonan, potong-potong sesuai ketebalan yang diinginkan. Uraikan adonan dengan tangan. Rebus mie selama 1-2 menit.

  7. Mie Sapi Homemade

    Sajikan mie dengan siraman kuah daging sapi. Beri taburan bawang goreng, seledri, daun bawang, sambal dan jeruk limau.

SELENGKAPNYA