Rice Bowl Gyudon ala Yoshinoya
28 / 10 / 2021 10:03
WIB
Intan Palupi
(brl/lut)
- 60 Menit
- 4 Porsi
- Mudah
BAHAN
- 500 gr daging sapi slice
- 5 siung bawang putih
- 2 siung bawang bombay
- 2 sdm gula pasir
- 3 sdm saus tiram
- 2 sdt kecap ikan
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- 100 ml air
- Sejumput garam
- Lada hitam secukupnya
- Bayam 1 ikat ambil daun
- 5 sdm tepung beras
- 2 sdm tepung maizena
- 7 sdm air dingin
- 1 sdt paprika powder
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- Lada secukupnya
CARA
-
Campur saus tiram, kecap ikan, kecap asin dan minyak wijen ke dalam satu mangkuk. Aduk rata.
-
Potong-potong bawang putih dan bawang bombai.
-
Panaskan manyak, tumis daging sapi slice. Tambahkan garam, gula, bumbu yang sudah diaduk, bawang putih. Tumis sebentar.
-
Masukkan bawang bombai, tumis hingga layu. dan air. Tambahkan air. Gosok-gosok keraknya.
-
Buat bayam crispy: Campur tepung beras, tepung maizena, gula pasir, garam, paprika powder, lada dan air. Aduk sampai tercampur.
-
Celupkan bayam ke adonan. Goreng dengan api kecil hingga crispy.
-
Sajikan daging sapi slice dengan nasi dan bayam crispy di mangkuk.
