Semur Lidah

30 / 07 / 2021 10:03 WIB Shahfara Raida (brl/mal)
  • 100 Menit
  • 5 Porsi
  • Mudah
BAHAN
  • 500 gr lidah sapi
  • 3 sdm margarin
  • 12 siung bawang merah
  • 100 gr kecap manis
  • 4 siung bawang putih
  • 10 gr asam jawa + sedikit air
  • 1 buah tomat
  • 1/2 butir pala
  • 5 butir cengkeh
  • 1/4 sdt kayu manis
  • 1 butir bunga lawang
  • 800 ml air
  • 1 batang seledri
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdt gula
  • 1 sdt cuka
  • 1/2 sdt lada hitam
  • Tahu goreng
  • Bawang merah goreng
BELI di
CARA
  1. Semur Lidah

    Potong-potong lidah sapi. Beri garam dan lada hitam. Aduk rata dan diamkan.

  2. Semur Lidah

    Potong tahu sesuai selera dan goreng hingga matang. Sisihkan.

  3. Semur Lidah

    Iris tipis bawang merah, bawang putih, tomat, cabai rawit. Kemudian potong-potong seledri. Larutkan juga asam Jawa dengan air. 

  4. Semur Lidah

    Tumis irisan bawang putih dan bawang merah, tambahkan kecap manis. Kemudian masukkan cabai potongan cabai rawit, asam Jawa, kayu manis, cengkeh, bunga lawang dan pala. 

  5. Semur Lidah

    Masukkan lidah ke dalam tumisan bumbu. Tambahan garam, kaldu bubuk, daun seledri, air, cuka. Tutup wajan dan rebus lidah selama 1,5 jam. 

  6. Semur Lidah

    Masukkan tahu goreng dan potongan tomat. Aduk hingga meresap. Sajikan.

SELENGKAPNYA