Tumis Timun Pedas

11 / 08 / 2022 10:03 WIB Shahfara Raida (brl/mal)
  • 15 Menit
  • 3 Porsi
  • Mudah
BAHAN
  • 2 telur
  • 4 buah timun kyuri
  • 1,5 sdt garam
  • Garam secukupnya untuk telur
  • 6 siung bawang putih
  • 6 cabai merah keriting
  • 6 cabai rawit merah
  • 2 sdm kecap asin
  • 1 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt tepung maizena
  • 1 jeruk nipis
  • 1 sdt asam Jawa, rendam dan ambil airnya
  • Lada putih secukupnya
  • 3 sdm minyak
  • 50 ml air
BELI di
CARA
  1. Tumis Timun Pedas

    Buang biji timun kemudian potong-potong.

  2. Tumis Timun Pedas

    Iris tipis cabai merah keriting dan cabai rawit. Cincang bawang putih.

  3. Tumis Timun Pedas

    Taburi timun dengan 1,5 sdt garam lalu sisihkan selama 10 menit.

  4. Tumis Timun Pedas

    Siapkan 2 telur, beri garam dan lada. Kocok lepas. Tuang air ke asam Jawa.

  5. Tumis Timun Pedas

    Peras timun dan buang airnya.

  6. Tumis Timun Pedas

    Siapkan wajan dan panaskan minyak. Masukkan telur kocok, masak hingga setengah matang.

  7. Tumis Timun Pedas

    Masukkan bawang putih, cabai rawit, cabai keriting, kecap asin, gula, air asam Jawa, dan maizena. Aduk dan masak hingga kental.

  8. Tumis Timun Pedas

    Masukkan timun dan beri jeruk nipis. Tumis timun pedas siap disajikan.

SELENGKAPNYA