11 Resep takjil tanpa santan, enak, sehat, praktis dan sederhana

Brilio.net - Selama bulan puasa, menu takjil menjadi salah satu menu yang wajib dihidangkan. Berbagai macam takjil tersaji dan bisa dengan mudah kita dapatkan. Mulai dari jenis minuman seperti kolak, es buah, es degan dan banyak lainnya. Ada pula makanan seperti puding, gorengan dan sebagainya, semuanya terlihat begitu menggiurkan untuk dicicipi.

Namun bagi kamu yang tidak menyukai santan atau sedang mengurangi santan, kamu pun bisa memilih takjil tanpa santan. Sebab mengonsumsi takjil yang mengandung santan setiap hari, juga memiliki risiko menyebabkan kolesterol.

Nah banyak jenis takjil tanpa campuran santan yang tetap bisa kamu nikmati. Selain enak, takjil ini juga sehat. Kamu bisa loh membuatnya di rumah. Tak hanya bisa menghemat, tentunya lebih higienis dan sesuai dengan selera kita. Caranya pun praktis dan sederhana sehingga tidak banyak memakan waktu. Apa saja resepnya?

Berikut ulasan seperti brilio.net himpun dari berbagai sumber, 11 resep takjil tanpa santan, enak, sehat, praktis dan sederhana, Rabu (20/5).

 

1. Cokelat puding.

foto: Instagram/@tyasprabowo

Bahan:
- 1 bungkus agar-agar rasa cokelat
- 800 ml susu UHT
- 100 gr gula pasir, bisa ditambah sesuai selera
- 1 sdm cokelat bubuk, larutkan dengan sedikit air hangat
- 80 gr dark cooking chocolate, cincang kecil

Cara membuat:
1. Campur semua bahan jadi satu, masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih dan dark cooking chocolate larut. Matikan api.
2. Tuang ke cetakan, biarkan uap panasnya hilang. Dinginkan di kulkas.
3. Potong-potong dan sajikan. Bisa langsung dimakan atau ditambah vla sesuai selera.

 

2. Dragon fruit smoothie.

foto: Instagram/@vthree2107

Bahan:
- 1/2 buah naga potong dadu, bekukan semalaman
- 1 buah pisang, bekukan semalaman
- 2 sdm madu
- 1/2 buah lemon (peras airnya)
- 50 ml air

Topping:
- chiaseed
- pisang
- pir
- pumpkin seed

Cara membuat:
1. Campur semua bahan, blender sampai halus.
2. Tuang di mangkuk, lalu beri topping. Siap disajikan.

 

3. Es melon selasih.

foto: Instagram/@banususanto

Bahan:
- 1/4 buah melon (berat 600-700 gr), serut
- 1/2 sdm selasih, rendam air panas, tiriskan
- 200 gr nata de coco
- 200 cc sirop melon
- 600 cc air
- es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Campur semua bahan jadi satu.
2. Tes rasa jika kurang manis. Es melon selasih siap dihidangkan.

 

4. Dadar gulung cokelat.

foto: Instagram/@reyna.nabella

Bahan:
- 250 gr tepung terigu
- 1 butir telur
- 2 1/2 sdm gula
- 2 sdm cokelat bubuk
- 1/2 sdt vanili
- 1 sdt garam
- 400 ml air

Isian:
- Iris buah pisang menjadi 2 bagian, panggang dengan mentega dan sedikit gula.
- Cokelat meses

Topping:
- Gula halus dan cokelat parut

Cara membuat:
1. Campur semua bahan, aduk sampai rata.
2. Panggang tipis di teflon.
3. Tunggu hingga masak, angkat.
4. Isi dengan pisang dan cokelat meses
5. Gulung, beri topping dan sajikan.

 

5. Es kelapa muda jeruk.

foto: Instagram/@tyasprabowo

Bahan:
- 1 buah kelapa muda
- 6 buah jeruk peras, peras airnya
- 1 sdt selasih, rendam air hangat
- 5 sdm gula pasir, larutkan dengan air hangat
- sedikit air jeruk nipis
- es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Keruk daging buah kelapa, campur dengan air kelapa, perasan jeruk, selasih, dan larutan gula pasir.
2. Kemudian tambahkan sedikit perasan jeruk nipis, aduk rata.
3. Simpan di kulkas atau beri es batu secukupnya. Tuang di gelas saji, sajikan dingin.

 

6. Klepon.

foto: Instagram/@aniktriwina

Bahan:
- 100 gr tepung ketan putih
- 10 gr tepung beras
- 1-2 gr bubuk green tea
- 1 sdt gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 90-100 ml air hangat kuku + 1 tetes pasta pandan

Isian:
- 30 gr gula merah serut halus

Pelengkap (campur, kukus 10 menit):
- 60 gr kelapa parut kering
- 40 ml air panas
- 1/4 sdt garam

Cara membuat:
1. Campur tepung ketan, tepung beras, bubuk green tea, gula, dan garam. Kemudian tuang sedikit-sedikit air pasta pandan, ulen ringan hingga bisa dipulung saja.
2. Bagi menjadi beberapa bulatan kecil, ambil 1 taruh isian dan bulatkan lagi.
3. Rebus dalam air mendidih hingga mengambang dan matang.
4. Angkat dan langsung gulingkan pada kelapa parut. Sajikan.

 

7. Es cincau nangka.

foto: Instagram/@wulanfoods

Bahan:
- cincau secukupnya, potong dadu
- nangka secukupnya, potong-potong
- madu secukupnya
- air es secukupnya
- es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Siapkan wadah, campur semua bahan. Tes rasa
2. Tambahkan es batu secukupnya. Sajikan.

 

8. Es campur susu.

foto: Instagram/@gulfem_gulshop

Bahan:
- alpukat secukupnya, potong-potong
- nangka secukupnya, potong-potong
- nata de coco
- kelapa muda, serut
- biji selasih, rendam dengan air hangat
- susu kental manis putih secukupnya
- air kelapa muda
- gula cair secukupnya
- es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Tuang semua buah lalu tuang semua bahan yang ada ke wadahh.
2. Tambahkan es batu secukupnya, aduk rata dan sajikan.

 

9. Yogurt mangga.

foto: Instagram/@tyasprabowo

Bahan:
- 2 Buah mangga manis
- 300 gr yogurt tawar
- 1 sdm madu
- 400 ml air
- es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Potong-potong mangga berbentuk dadu.
2. Campur madu dengan yogurt, aduk rata. Haluskan dengan blender bersama mangga dan air.
3. Tuang ke gelas saji, tambahkan es batu. Simpan ke lemari es, sajikan dingin.

 

10. Lemet singkong.

foto: Instagram/@manty_ravika

Bahan:
- 350 gr singkong
- 85 gr kelapa parut
- 80 gr gula merah
- 1 sdm gula pasir
- 1/5 sdt garam
- daun pisang

Cara membuat:
- Parut singkong, campurkan semua bahan, aduk rata, sisihkan.
- Ambil adonan sebanyak 1-2 sdm, bungkus di daun pisang.
- Kukus 30 menit dan lemet siap disajikan.

 

11. Asinan Betawi.

foto: Instagram/@icha.irawan via Instagram/@resepmamaa.id

Bahan:
- 2 buah bahan wortel, potong korek api
- 100 gr tauge
- kol, iris
- 2 buah tahu goreng putih, potong dadu
- daun selada secukupnya
- kacang goreng untuk taburan

Bahan saus:
- 80 gr kacang goreng
- 6 buah cabai merah keriting
- 1 sdm pasta asam jawa
- 40 gram gula jawa/gula merah
- 300 ml air
- 1 sdt garam atau sesuaikan

Cara membuat:
1. Campur jadi satu semua bahan saus kacang di panci. Masak hingga mendidih dan sedikit mengental. Koreksi rasa dan dinginkan.
2. Siapkan di piring sayuran biarkan semuanya tetap mentah, kecuali tahu goreng dan kacang goreng. Siram dengan sausnya.
3. Lalu sajikan dengan kerupuk mie kuning di atasnya.